Pomijesati brasno s praskom za pecivo. Dodati maslac, zumanjke, secer i limunovu koricu i umijesiti tijesto. Dobro umijesiti i podijeliti u dva dijela.

Tikvicu presjeci na 4 dijela,oguliti i izdubiti,patlidjane isto oguliti i izdubiti,paprike ocistiti,paradizu skinuti gornji dio i izdubiti.Sastojke za fil fino sjediniti i filovati,sloziti u serpu,doliti vode da sve bude pokriveno vodom i kuhati.Kuhada dolma se zalije sa laganom zaprskom.Moze se samo malo dodati mljevene paprike,razmutiti u malo vlastitog sosa,uzmes ga kasikom iz serpe ili u posebnu tavu malo ulja zagrijati,proprziti 3-4 kasike brasna u to dodati oko pola litre sosa od paradaiza iz flasice.Ja koristim talijanski paradaiz soskoji oni koriste za spagete.A ako ne volis paradaiz mozes samo ostaviti bez tog sosa

Krompir skuvati u ljusci u slanoj vodi, oljustiti i propasirati. Izmesati sa sirom i jajetom, dodati obièan grasak i skuvanu sargarepu iseèenu na kockice

Tunjevinu ocediti od ulja, viljuskom dobro usitniti, pa dodati sredinu belog hleba, prethodno namoèenu u mleko i iscedjenu. Po ukusu pobiberiti, masu dobro izmesati i sjediniti, pa praviti male æufte, uvaljati u prezle i prziti na vrelom ulju, da porumene sa svih strana.

Dobro oprati krompir, skuvati ga u ljusci dopola, zatim ocediti i kasikicom izdubiti.U udubljenja staviti umuæena jaja sa izdrobljenim sirom, solju i biberom, odozgo po komadiæ butera, pa ispeæi u podmazanoj posudi u umereno zagrejanoj peænici.

Zarezite kestene i stavite na kratko u zagrijanu pecnicu da se mogu lakse guliti. Oguljene kestene stavimo kuhati u vrucu vodu. Kuhane kestene pasiramo i izmijesamo s kuhanim secerom te dodamo rum

Govedinu izrezati na kockice pa prziti u vecem loncu pola sata, malo posoljeno.Mrkve ocistiti pa izrezati na kolutove.

Pomijesajte sve navedene sastojke i ostavite stajati najmanje 1 sat. Posluzite uz pecenje.

Kukuruzno brasno zakuhajte u kipucu slanu vodu i mijesajte da se dobro zgusne (oko pola sata). Istresite u zdjelu, usitnite vilicom i zacinite cvarcima ili mascu.

Odvojiti korjen od mrkve opreti i naribati u posudu iliMrkvu sitno naseckati i lagano popirjati u serpenji Dodati maslac ili biljnoe maslo te lagano pirjati dok ne omeksaKada sve omeksa dodati kupus i zaliti sa uvarkom koji ste prethodno pripremili Ostavit poklopljeno dok gosti ne stignposebno kuhati opranu vlitvuKada je blitva gotova, oprati i dodati beli luk.Na kraju sve zaèiniti maslinovim uljem, a kada se dobro ohladi baciti kroz prozodSa ostatkom belog luka zaèinit kupusPovremeno kusatiKada je sve omeksalo ne dodavati vanilin seæer nego pustiti da ohladiProvjeriti da li je ostalo zaèina po receptu, ako je to je visak, a ako nije onda je manjakServirati toplo u nepromoèive tanjure

Zemljanu posudu namazati puterom i u nju sloziti povræe i meso na kocke.Sve posoliti i pobiberiti po zelji,odozgo staviti paradajz,malo putera,zaliti sa oko dcl vode i staviti u rernu da se krèka 2 sata.

U tavu stavite malo cesnjaka (jedan mali redic,osijecen na pola, a ne nasjeckan) pustite ga koju minutu da pusti svoj sok,al pazite da vam ne izgori,onda stavite pomatu od paradajza (najbolje bi bilo da je pomata sa komadicima paradajza) potom stavite malo bazilika (list, a moze i mljeveni), malo vegete, soli, a ako volite pikantno mozete stavit i malo ljute papricice. pustit malo na vatri i posluzit sa spagetima.

Keks redamo u tevsija do kraja tevsije. Preko toka prelijemo pudinga.

Sampinjone ocistimo, napunimo ih fasiranim mesom, zatim ih pohujemo po sljedecem redu: brasno, jaje, prezla. Prziti to u tavi u zagrijanom ulju.Dok se to isprzi, pravimo tatar sos: 2 supene kasike majoneze i 2 supene kasike pavlake u to dodamo 2 izherendane kisele krastavice i izherendana 2 cesnja bijelog luka, u to dodati malo persuna i izmijesati. Kada se isprzesampinjoni, staviti ih na salavetu da se upije masnoca.

Banane isjeckamo na kolutiæe, zatim to stavimo u mikser (frape mikser) i stavimo 5 do 7 zlica mljeka i 2 do 3 zlica seæera. Kad to izmutimo dodamo med

isjeckati bijeli luka i staviti da se przi na ulju.Kad poprimi zutu boju dodati pola kg teleceg fasiranog mesa,vec popaprenog i posoljenog da se przi sa bijelim lukom.Prziti na jakoj vatri i tako mjesati 20 minuta,dodati ribanu mrkvu na meso i prziti jos 5 minuta.onda ulijemo na meso 1000ml sos paradajza i ostavimo da se krcka 5minuta,pa dodati persuna,soli i jos bibera po zelji ijos tako kvati 5 minuta.Odlican sos za makarone,spagete.

.

Naseckati crni luk i izdinstati ga sa malo ulja i zacina C ,u to dodati na kocke nasecen pileci parizer (ili mleveno meso) i sitno seckane feferone, onda se doda kecap iz flasice sa malo vode (pola soljice) da nebi bilo gusto (odredite sami) i onda 2-3 kasike pavlake i biber. Ja ga koristim za Spagete uglavnom ili kuvane makarone.